Gennaio – Alimenti di stagione

Frutta e verdura di stagione: cosa comprare a gennaio

Gennaio è il mese del freddo e dell’influenza, meglio dunque tenerli a bada partendo da una spesa a base di agrumi, abbondanti e freschi di raccolta, dalle dolcissime clementine della Calabria alle arance di Sicilia.

In inverno si possono mangiare diverse varietà di verdure e radici: dalle crucifere come cavoli e broccoli, alle verdure a coste come le verze, il sedano, la cicoria, e quelle a foglia larga come radicchio, invidia, scarola, lattuga invernale. La lista è  lunga e comprende anche le radici e i tuberi come la rapa, i topinambur e le patate. Tutti prodotti che si prestano a ricette veloci, semplici ed economiche.

Per insaporire non mancano i bulbi come aglio, cipolla, scalogno.